Capitaneando los fogones se encuentra nuestro chef:
Alexis Patrick.
De orígen cubano, nuestro chef sintió la vocación en su más tierna infancia.
Cuentan con una amplia experiencia en la gastronomía de vanguardia y la tradicional,
con maestría en la cocina de autor.
Forjándose en Cuba, Niza y País Vasco, codeándose con la cantera de Martín Berásategui.
Lleva su concepto de cocina creativa con una cuidada puesta en escena.
Un estilo culinario de sabores intensos de varias culturas y esencia vasca.
Con más de dos décadas reinventándose para ofrecer muy diferentes visiones de la cocina tradicional.
Da rienda suelta a su creatividad para hacer felices a sus comensales y lo consigue sin aspavientos, dando protagonismo absoluto a la materia prima con elaboraciones que trascienden,
muchas, de su experiencia culinaria vasca e internacional.
Dispuesto a demostrar que no estaba todo inventado en la cocina.
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